Rollo de pollo relleno asado
Se filetea la pechuga de pollo.
Para el relleno cocemos dos huevos. Aliñamos carne picada de pollo con ajo, perejil, sal y una miga de pan empapada en leche.
Cogemos los filetes formando un rectángulo y lo salpimentamos. Extendemos la carne picada, con los huevos en el centro haciendo una hilera. Añadimos pasas y taquitos de jamón.
Cerramos el rectángulo con cuidado formando un rollo.Se envuelve en lonchas de bacon y lo cerramos con papel para horno.
Lo metemos en el horno, unos treinta a treinta y cinco minutos, a 180º /200º.
Una vez frio se lonchea finamente y se puede acompañar de una salsa de manzana por ejemplo.
lilian fernandez dijo
Parece exquisito, pienso probar la receta ya te dire Un buen domingo
19 Octubre 2008 | 12:33 AM