Corazones de alcachofas con bacon
Tenemos tres opciones para conseguir las alcachofas. Una las compramos naturales que habremos de limpiar y cocer para poder utilizar los corazones. Dos comprarlas de lata que ya vienen preparadas. Tres pillar los corazones congelados.
Hoy lo haremos con esta última opción.
En una cazuela pondremos aceite de oliva a calentar. Picaremos dos cebollas y las pondremos a pochar.
Cuando estén transparentes, cortaremos el bacon en cuadraditos y lo echaremos.
Meteremos las alcachofas y dejaremos que se junten los sabores durante unos diez minutos a fuego lento. Dejar reposar antes de servir.
jotatrujillo dijo
Muy "cocinica" te veo últimamente. Parece como si te faltase tiempo para encarar otros temas de más enjundia. Aunque la gastronomía también es cultura y de la buena.
Un abrazo.
27 Octubre 2008 | 12:36 PM